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17/Dic/2018

LEY 20.606.

Es una ley que establece las normas, que deberán cumplir los fabricantes, productores, distribuidores e importadores de alimentos, respecto al etiquetado de estos en relación a la entrega de información sobre la composición nutricional de los alimentos.

Esta ley surge debido a las altas cifras de sobrepeso u obesidad presente en los niños/as menores de 14 años, en Chile 5 DE CADA 10 NIÑOS Y NIÑAS PRESENTAN MAL NUTRICIÓN POR EXCESO, 1 de cada 11 muertes son atribuibles a exceso de peso, en nuestro pais muere 1 persona por hora a causa de obesidad. Por esta razón,  surge la Ley de Alimentos que entro en vigencia el 27 de junio de 2016,  la cual tiene por objetivo principal :

  • Protección de niños y niñas 
  • Favorecer selección informada de alimentos  
  • Disminuir consumo de alimentos con alto contenido de calorías, grasas saturadas, azúcares, y sodio.

 

 


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17/Dic/2018

Nuestro equipo tiene el agrado de invitar a todos nuestros pacientes a la primera jornada de actividad física que se realizara el día Sábado 12 de Agosto 2017 al hermoso lugar de la desembocadura de la península de Hualpén. 

 

Actividades que se realizaran.
  • Caminata al mirador Cerro Pon Pon 
  • Trabajo en equipo
  • Interacción con el medio natural
  • Intercambio de experiencias en nuestros pacientes
  • Trabajo físico guiado 
  • Alimentación saludable

Implementos que necesitas para participar:

  • Ropa deportiva
  • Toalla de uso personal
  • Ropa de cambio
  • Colación acorde a cada necesidad ( la actividad sera de 9:00 a 15:00 )
  • Botella con agua
  • Mochila o bolso de marcha
Es muy fácil participar, solo debes inscribirte de forma GRATUITA y estar con todas las energías para recorrer este hermoso lugar. 

 

¡¡¡¡APÚRATE CUPOS LIMITADOS!!!!

CONTACTO: contacto@cobec.cl / kinejorgevasquez@gmail.com

 


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17/Dic/2018


Por primera vez y con muy buenos resultados se realizó en Clínica Sanatorio Alemán, la colocación del balón gástrico Spatz 3 (BAS) con el que se busca disminuir el apetito mediante la ocupación de aproximadamente un tercio del volumen del estómago.

El equipo del Centro de la Obesidad de Concepción (Cobec) que trabaja en Clínica Sanatorio Alemán, innovó con la implantación de un nuevo dispositivo, que pretende ayudar a eliminar peso a quienes lo requieran.
Hasta ahora este procedimiento sólo se había realizado en Santiago y en Viña del Mar. “Es primera vez que se instala fuera de ese sector, porque la empresa que los instala, evalúa primero a quién autoriza para realizar el procedimiento. Con nosotros y con la clínica de lujo quedaron muy contentos, se dieron cuenta de que estamos haciendo bien las cosas…” afirmó Francisco Pacheco Bastidas, Cirujano Digestivo, Jefe del Cobec.

Se trata de un procedimiento bastante sencillo en el que el balón gástrico se introduce en el estómago a través de una endoscopía, que se realiza con sedación del paciente para evitar que sienta molestias durante el proceso. Una vez acomodado, el balón se llena con aproximadamente 400 ml de suero fisiológico, lo suficiente para provocar sensación de saciedad y que las molestias iniciales no sean mayores. La principal ventaja de este dispositivo, es que se puede mantener dentro del paciente durante todo un año (el único en el mundo con esa capacidad), esto permite una mayor baja de peso porque se va aumentando el volumen y tamaño a lo largo del tratamiento completo. De esta manera, se evita que el estómago se acostumbre y así la sensación de saciedad sea constante.

¿Cómo actúa?

• Reduce la sensación de apetito considerablemente, gracias al volumen que ocupa en el estómago
• Enlentece el vaciado gástrico, manteniendo más estables los niveles de glucosa en la sangre y reduciendo la sensación de hambre.
• Evita que el paciente siga en la dinámica de hambre, ansiedad, hambre.
• Proporciona sensación de control desde el primer momento

Beneficios:

• No requiere cirugía
• Procedimiento de muy bajo riesgo
• Prácticamente Ambulatorio
• Sin cicatriz
• Podría repetirse si se recupera peso una vez extraído el balón
• Se puede aumentar o disminuir el volumen del balón, según sea necesario
• Se evita la extracción temprana por intolerancia (3 a 4% con otros balones)
• permite incrementar el volumen del balón en la medida de que la baja de o eso no sea la esperada
• Tiene 1 año de duración
• De los dispositivos disponibles en el mercado es el que mayor baja de peso tiene, sin la necesidad de cirugías.

 

Rigoberto Lavado, Capacitador certificado de Spatz, dijo que, si bien existen múltiples herramientas

terapéuticas para solucionar la obesidad, el equipo de profesionales es fundamental. “El paciente no tiene que poner toda su confianza en el procedimiento, sino en el equipo multidisciplinario, porque ellos finalmente serán los que van a lograr que los resultados duren en el tiempo. Todo lo necesario está en esta clínica”.

El Cobec se destaca por su experiencia dentro de la región, con 3000 procedimientos realizados (entre cirugías, balones, etc.). Además en él trabajan aproximadamente 20 profesionales de las diferentes disciplinas que tienen que ver con el tratamiento de la obesidad (cirujanos, médicos internistas, nutriólogos, nutricionistas, psicólogos, kinesiólogos, profesores de educación física, psiquiatras, enfermera coordinadora, etc.). Todo un equipo encargado de que el paciente reciba la atención que requiere, adecuada a las necesidades de cada caso en particular.

Pacheco, aclaró que se hace toda una terapia multidisciplinaria con el equipo para que se logre un cambio de hábito. Para cumplir con ello, no basta con ponerse un balón o hacerse una cirugía, sino que requiere modificaciones conductuales más profundas y perseverantes en el tiempo. “En la clínica contamos con todo el equipamiento requerido con una unidad de endoscopía de lujo, entonces podemos hacer todos los procedimientos endoscópicos con la tranquilidad y seguridad que necesitamos” concluyó.

Más información en http://www.spatzmedical.com/es/


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17/Dic/2018

Las legumbres constituyen un grupo de alimentos muy homogéneo, constituido por los frutos secos de las leguminosas. Dentro de este grupo, las alubias, los garbanzos y las lentejas son las especies de mayor importancia en la alimentación humana.

Las legumbres constituyen un grupo de alimentos muy homogéneo, constituido por los frutos secos de las leguminosas. Dentro de este grupo, las alubias, los garbanzos y las lentejas son las especies de mayor importancia en la alimentación humana.

Las legumbres, es uno de los platos fundamentales en la dieta mediterránea ya que son una fuente importante de nutrientes y además no aportan casi nada de grasa.

Son una fuente importante de hidratos de carbono, proteínas, fibra, hierro, vitaminas del grupo B y, aunque siempre se ha pensado lo contrario, apenas aportan grasa, ya que no supera el 4% de su composición, y las que tiene son en su mayoría insaturadas (a excepción, de la soja que cuenta con unos aproximadamente 23 gramos de lípidos en 100 gramos).

 

Son muy ricas en glúcidos, principalmente en almidón (alrededor del 50%). Por lo tanto son muy energéticas a pesar de su escasa proporción en lípidos (un 2%, excepto los garbanzos que llegan al 5%).

El contenido en proteínas de las legumbres es elevado, pero sin embargo éstas son de bajo valor biológico, es decir, carecen de algunos de los aminoácidos esenciales para la alimentación humana (metionina, cisteína y triptófano). Estas deficiencias de aminoácidos pueden ser compensadas de una manera muy sencilla mediante la combinación de estas con otros alimentos como los cereales que poseen los aminoácidos que les faltan a las legumbres, dando lugar esta combinación a proteínas de elevado valor biológico. La asociación culinaria de legumbres con carne, pescado o huevos proporciona un importante equilibrio de nutrientes.

 

 

Por otro lado, también aportan fibra, importante para facilitar el proceso de digestión, además de ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL, también conocido como colesterol “malo”.

Entre los principales minerales que aportan, podemos encontrar, el calcio, el hierro, el magnesio y el zinc, y entre las vitaminas, la niacina y el ácido fólico, especialmente en los garbanzos, y la vitamina B6 en lentejas y alubias.

 


COBEC - Centro de Obesidad Concepción